飞雪无霜的美食博客

猪肺冬瓜汤（猪肺的清洗）

在今天之前我从来都没弄过猪肺，为了研究这个我在网上花了三天的时间，今天成功做出这个汤的时候，我就知道了我的心血没有白费，终于有了回报。
首先来看猪肺的清洗篇
１，买回的猪肺（很恐怖哦，想想它的美味呵呵）
２，放在水池里
３，将猪肺装满水（我是用的水笼头对着猪肺往下灌的，有条件的就不停的灌，想节约的就装滿水再让它流掉，再装水再流）
４，一直到猪肺发白就干净了
５，将猪肺冷水下锅焯水
６，焯好的样子，已经缩的很小了
７，切小块或小片
８，锅里放油和生姜，再下入猪肺翻炒
９，然后放入蒜粒５个，葱少许，水煮１－２小时汤发白
１０，这是煮好的汤，一大锅哦。

猪肺冬瓜汤（一个人量）
原料：猪肺汤少许，冬瓜5片，胡椒粉２克，盐２克
做法
１，锅里放入少许猪肺汤
２，冬瓜切小片，皮不用削，会有股清香味
３，放入胡椒粉２克
４，再放入冬瓜
５，最后放盐２克
６，盛出的汤，非常的香啊，不一般的味道呢。