飞雪无霜的美食博客

老卤猪心

上次卤过鸡胗之后的卤就是老卤拉，当然最正宗的老卤应该是先从卤鸡鸭开始，不过无所谓拉，只要好吃就行了。
今天买了三大件啊，猪心猪肚猪肺，我一样一样的慢慢说啊，这三样很便宜啊，总共１８元哦。
原料
猪心一个，盐，老卤少许，葱姜，大料，八角，茴香，白芷等少许
做法
１，猪心先一分为二，用水焯开
２，另起锅，放入盐，葱姜，大料，八角，茴香，白芷等少许
３，最后再放入老卤少许，加适量的水煮10-15分钟即可

注 意 焯 水 的 时 候 要 将 猪 心 中 间 的 血 水 弄 干 净 .

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