飞雪无霜的美食博客

自制辣椒酱

这个方法据说是秘制的，我不能吃辣，所以啊也不敢尝，呵呵
原料
辣椒500克，蒜100克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克
做法
１，辣椒洗净
２，去帽子
３，剁碎，用刀或是搅拌机都行
４，锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克
５，准备大蒜100克
６，用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行
７，锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入搅碎的大蒜末，再加入10克的鸡精（不放也行）即可
８，还可以将辣椒串起来晾干做红油也不错哦。
我以前每年都做辣椒酱，方法是用油和盐将辣椒腌起来就行了，可以放一年。这次试试这个，看看是不是很好吃拉，有的朋友已经反映说不错拉，我自己又加了一点油和盐，瓶子里的我加了去了皮的花生碎了。。