飞雪无霜的美食博客

牛角面包

老早就想做牛角面包了,想象一下面包里面夹着层层的酥香,真是美味.

这款面包不用久揉,手揉10分钟就可以了,因为还要叠被子嘛
有的朋友给我留言,说我的图片和文字分开,不太好看,今天我处理了一下,
不知道大家是喜欢这个,还是喜欢以前的呢?

叠被子注意事项：

在叠被子过程中，如果发现面团中有气泡，中间的气泡你要用牙签给去除，

手上全部沾滿面粉，来操作会比较容易的。案板上也要撒少许的薄粉。

然后如果发现有少许的漏油现象，可以涂少许的面粉来搞定。

一次叠好之后，就放入冰箱冷藏20分钟，可以让黄油凝固，然后再来第二次，

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