飞雪无霜的美食博客

中国传统早餐--纸皮烧麦(好好吃)

这个烧麦皮相当的薄,可以看见里面的内容,非常的好吃.
有约提醒我要放虾泥,因为下大雨没上街,灵机一动放了虾皮,果真不一般哦.
原料
糯米100克,香肠少许,虾皮少许,葱少许,青豆少许,香菇三个,面粉100克,开水65克
做法
1,(先将面粉100克,开水65克搅拌成团,放一边盖盖备用.)
糯米100克泡5个小时,取一盘子,上面放沙布,沙布上放糯米,撒少许水
2,上笼蒸15分钟
3,准备原料香肠少许,虾皮少许,葱少许,,香菇三个全部切碎,青豆少许
4,锅里放油,下入虾皮少许,葱少许炒香
5,再下入香肠少许,香菇三个青豆少许
6,最后倒入糯米,加入10克老抽,10克白糖,2克盐搅拌好就行了(我尝了一下,非常好吃,心里就想这个烧麦口味错不了)
7,面团分成小剂子,取一个擀圆,(可以撒一些淀粉防沾)边角部分擀成荷叶边
8,包入馅料
9,包好的样子
10上锅蒸10分钟就行了

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