飞雪无霜的美食博客

标签： 椰蓉  装饰  奶粉  土司  白糖 

椰蓉土司

方子来自孟老师。
孟老师的这个土司用了一个特别的模型。爱和自由姐姐做的非常好，是一模一样啊。。
我没有这个模型，所以我用土司模。虽然形状不象，口味上还是一样的，呵呵
原料
高筋粉180克，白糖20克，酵母3克，盐1克，奶粉20克，水110克，黄油15克
内馅：黄油30克，白糖15克，蛋黄15克，奶粉10克，椰蓉50克(我用了一半的量）
装饰：蛋白，椰蓉少许
做法
1，黄油30克溶化（我没有软化，直接溶化了，没有什么影响）
2，加入白糖15克，蛋黄15克，奶粉10克，椰蓉50克搅拌
3，搅拌好的样子
4，高筋粉180克，白糖20克，酵母3克，盐1克，奶粉20克，水110克加黄油15克揉至扩展阶段，发酵至两倍大
5，整形成一个面片
6，左右对折
7，再擀开
8，放上椰蓉
9，卷起
10，放入土司模，上面涂蛋白，撒椰蓉
11，发酵至两倍大
12，烤箱190度40分钟（各人烤箱温度自定）
牛奶土司 面包布丁      南瓜土司 东菱1038面包机制作面包详细图解

初试千层土司            雪球面包    焦糖蜜豆面包－（蜜红豆系列） 20小時中种蜜豆吐司

甜蜜白糖面包            葡萄干土司（中种法）            奶油餐包      牛角面包

椰蓉土司            红豆花形面包        汤种高钙土司             白土司（中种法）

 火腿肠小餐包   轻松三步做出烫种黑芝麻土司（面包机）    五瓣辫子包       芝麻纸杯面包

蒜香面包(蒜香酱做法      芝麻土司           排排坐，吃贝果     抹茶葡萄干土司

汤种土司--普通面粉版(汤 种 做 法 )  超级松软，一键搞定－牛奶鸡蛋土司 薯泥小面包    菠萝包（菠萝皮包法的视频） 

椰蓉卷            健康简单的黑米面包