飞雪无霜的美食博客

标签： 红豆  面包  奶粉  酵母  白糖 

红豆花形面包

孟老师的方子对我来说，基本上每次都是成功的。就比如今天的这个花形包，做出来的样子，真是可爱。朋友说比面包房的还讨人喜欢呢
原料
高筋面粉220克，白糖25克，盐1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，水115克，黄油15克，豆沙200克，芝麻少许
做法
1，高筋面粉220克，白糖25克，盐1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，水115克，用面包机甜面包程序搅拌成团，中途放入黄油15克发酵到两倍大，取出后分成8份，松弛15分钟（我用了两倍的量做了16个）
2，包入豆沙馅
3，包好做成圆饼状
4，用剪刀剪出1厘米的开口，继续发酵10分钟
5，表面刷上蛋液，用擀面仗沾水沾白芝麻压在面团表面　
6，烤箱180度预热中层15分钟上色即可
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