飞雪无霜的美食博客

这个蛋糕卷早就做好了,因为不太满意所以一直没发,好在CANDEY准备出一个关于蛋糕卷的专辑,所以我赶快发上来请师傅给我指导一下,呵呵

原料:

1.蛋白4个 分次加入 细砂糖60克与玉米淀粉10克的混合物 打至硬性发泡

2蛋黄4个  细砂糖15克  牛奶60克  色拉油60克  盐少许 低粉75克  黑芝麻粉15克依次搅拌均匀

3.分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)

4.放入烤盘

5.烤箱预热140度45分钟

6取出卷卷即可

我的问题是我的蛋糕卷内部结构为什么有点湿的呀,没有CANDEY做得那么松松的感觉呢,向CANDEY请教哟

24款简单蛋糕

无油无水蛋糕  一分钟微波炉蛋糕   两蛋戚风(6寸 ) 菠萝翻转蛋糕

 戚风纸杯蛋糕 创意戚风   浓情吉鼠之步步高升 戚风蛋糕

黑芝麻蛋糕卷无泡打粉  葡萄干杯糕  戚风蛋糕卷  双色戚风蛋糕

轻乳酪蛋糕   清水蛋糕  酸奶蛋糕   苹果酱蛋糕卷