飞雪无霜的美食博客

情人节蛋糕

熟悉飞雪的朋友们
都知道飞雪是个急性子,
从0801美食挑战到0802美食挑战,总是冲在前面,
今年的情人节也不列外。。。。。。
飞雪今天特地为情人节做了一些蛋糕,希望朋友们喜欢。
说起裱花，飞雪是外行。今天也算是我的第二次裱花作品，
早就想学裱花，只是水平有限，
今天也来试试，可惜很不成功。  
为了弥补一下，做了好多不用裱花的蛋糕，
呵呵，女儿见了直说真漂亮。女儿喜欢就好呀。  

蛋糕的做法：
原料
蛋黄糊:
蛋黄5个(70克)白砂糖30克色拉油80毫升牛奶80毫升面粉120克泡达粉1/4小勺
蛋白糊:蛋白5个(180克) 白砂糖70克白醋少许
做法：
分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）
将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中
面粉和泡达粉混合均匀
蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀．

5分钟后，干性发泡,打完蛋白之后，将蛋黄液和粉类拌匀．
用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中
搅拌好以后,放入模具，放入烤箱 150度55分钟。

附注：
在做裱花蛋糕的时候用了微波炉的转盘，
没有抹刀，用了切西瓜的刀，
上街转了一下，卖食用色素的店还没有开门。
于是买了一只草莓炼奶，也算加点色彩吧
万事俱备，就差我这个大师来裱了，裱得是乱七八糟。
没办法，只好用买来的圣女果做装饰遮丑了，呵呵。
不用裱花的蛋糕是看了文怡的贴子，
不会裱花的朋友们可以学一学。

那个桔子装饰，是和圆猪猪学的，皮剥了以后果然漂亮，
只可惜，我剥得不好，只能剥着吃着了
最后再来看看我写的字，情人节
直接用炼奶写的，真是不听我的话，我要向东它偏向西，
最后只能这样拉