飞雪无霜的美食博客

口水鸡的特点，一定要有红油，有了它，这个菜会变得十分的美味　。

有人会说它为什么叫口水鸡呢，是因为你吃了以后口里会有许多的口水而成名。

做法：

1,鸡半只（最好是土鸡），

2,先冷水下锅

3,至水开，然后去掉浮沫，冼干净。

4,再将水烧开至7成，放入冼净的鸡，加入八角，花椒，葱，姜，等，

5,烧至鸡断生即可。　大概15分钟时间。

6,放入冷开水中凉透

7，将鸡切成块，

8，红油，麻油，酱油，糖，盐，醋，蒜末，姜末，葱末搅拌好，淋在切好的鸡块上。